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剧情简介
Taste is our most indulgent sense but it is only in recent years that we have started to understand why we really love the foods we do - and it is a lot more surprising than you might think. There may a way to make food taste sweeter without adding any extra sugar and it is all down to a trick that happens in your brain. Horizon meets the scientist who has grown the perfect tom...
观众心声
舌头味蕾细胞数量的不同会影响对食物味觉的敏感程度；食物的味道同时受常规嗅觉和鼻后嗅觉传递到大脑的信号的控制，连接了情感和记忆；水果的甜度不仅受含糖量的影响，同等含糖量下还受挥发物的控制，因此使用不含糖的甜味剂代替一部分糖，理论上可以减少糖份的摄入而不影响食品的甜味
舌头上菌状乳头的数量决定味觉的敏感度。嗅觉可以失而复得。随着年纪的增长，对味道的敏感度会下降。
smell affects taste, smell affects memory! It is a good idea to use volatiles to reduce sugar intake to improve our health!
印象最深刻的就是嗅觉和味觉（尤其嗅觉）和我们的大脑 记忆有关 所以一闻到什么就想起什么场景 想起一些经历 然而会爱吃什么东西 人的大脑真神奇啊！我现在想慢慢的开始刻意记住一些味道了 这都是记忆啊！/我感觉我可能不算是超味觉者 但味觉还是属于灵敏的 辣的吃一点就辣 从来不爱奶茶 不嗜甜 小时候挑食就是不吃蔬菜 长大慢慢就吃了 原来小时候不吃蔬菜是本能排斥的苦味啊！好神奇！现在很关注吃的 之前饮食不好家里不做肉也没法吃肉 不运动 一直低血压 现在自己做饭！非常营养食材也不贵 血压血糖今天刚测了全正常！天天运动 状态非常棒 开心！
不同人对相同的味道的反应不同，7.3