选集列表
剧情简介
备受尊崇的纪录片大师弗雷德里克·怀斯曼的最新作品是老饕们的挚爱--一部长长的，讲述世界顶级的法国餐厅La Maison Troisgros的幕后故事，该餐厅已经拥有米其林星级超过五十年。
观众心声
好可惜，懷斯曼沒有拍日本辦公室職場生態紀錄片，會議與「お疲れ様です」的日常，可能會是他的幽默代表作。
2026-03-05 有用 0
相比之下还是很少看到饮食本身，但确实看到了一座机构的运行乃至家族的传承与分支，怀斯曼对品牌祛魅的好奇还是强于对品牌经营的内容自身。
2023-10-08 有用 9
养殖种植和采购的部分仿佛雷蒙德帕东拍摄的照片动了起来，后厨分解组合各种食材的声音像极了一首美妙的协奏曲。偷师了一些经典的埃斯科菲耶菜式和技巧，也许可以和自己做的千篇一律的健康餐做一个创新的结合。（怀疑
2025-05-14 有用 0
一家法国米其林餐厅的日常，看他们在厨房配菜，烧菜，在餐厅点餐点酒介绍交流，在各种食材供应商那选品，有蔬菜，酒，奶酪等，就平静流淌的四个小时。我喜欢看厨房配菜，可以一直看下去，法餐的做法就完全无法勾起我的食欲，一群人头对头摆盘真的很有意思。
2025-07-25 有用 0
怀斯曼这次选美食作介质，餐厅用餐似观众观影，后厨工艺似电影幕后拍摄与制作；法餐在食材搭配上做到了极致，从菜单遴选、食材选购、后厨工艺、试菜实验、食材与自然的关系、餐厅的设计与装饰、厨师和食客的连接，始于餐厅又远超餐厅，“美食不是电影，是当下发生”（像戏谑电影不是电影，电影就是当下）“食物是一种与我们对话的语言”
2024-06-26 有用 0