观赏这部荣获艾美奖提名肯定的影集,见识国际烹饪巨星。他们运用创新的菜肴和诱人的甜点,重新定义美食。
EP1:想模仿一下下次用橙子腌羊肉。寻根,每次看到想要努力保留原生国家饮食文化的厨师,就备受鼓舞。真的,不在他方!这季灌输了太多其他内容了,看多了腻
内容更注重呈现主厨的故事和理念,而非餐馆(好不好吃)。政治味太浓。和上季甜点篇一样,有关东南亚的视角让人觉得不太舒服。第三集Bo.Lan的可持续经营理念挖掘不够深入,没法让人信服:只采用当地的小规模手工生产的材料就一定可持续了?采用工业化产品就一定不可持续了?
这一季可能更倾向于在讲四位餐桌旁的主厨。每个人的故事都是一段完整的人生,有起承转合,有明确的动机,有真实不虚的困难,有收获和成功的快意;如果一部片子只是拍美食,却忽略了做食物的人,却对他们的选择动机毫不关心,那么也是是没有灵魂的。厨师这个行业里,也有着很多值得被永远记住,永远感恩的伟大的人。
想吃巴塞罗那的tickets和费城的barbacoa
四个取材倒是各有特色
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