它们在遥远的马里亚纳海域出生,却要返回陆地江河,数千公里洄游,跨越亘古岁月,牵连亿万人的生活。食物链上,讲述《鳗鱼的故事》......
每一条鳗鱼都来之不易。短短三集挖掘出一个以小见大的好题材,饮食文化的传承创新、产业链中的各要素流动和全球市场联动、生物学研究,都让人透过生活现实中眼前的一小块美味的鳗鱼看到了背后广阔未知又奇迹般息息相连的世界。
讲得很清楚
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第一集讲吃,第二集讲捕,第三集讲产 鳗鱼价高且不能人工培育,越吃越少,反倒是勾起我对鳝鱼的馋虫
鳗鱼介乎鱼与肉之间的口感,料理手法可以无限发挥怪不得可以撑起一套纪录片。
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